Taste of Home: Explore cuisine, appetizers, desserts, holiday dishes, and share healthy cooking tips in one stop.

Well, let me tell ya somethin’ about them yellow desserts, they’re like sunshine on a plate, you know? Folks might...

Ah, Long Beach, ain’t that somethin’! I reckon folks know ’bout it for bein’ a big ol’ city over in...

Oh, you know, there’s so many ways to cook up a chicken, but today I’m gonna talk all about kale...

Ah, now let me tell you somethin’ easy for them warm days – a good ol’ Cucumber Collins. You might...

Hey, when it comes to camping, ain’t nothin’ better than havin’ some sweet treats by the fire, right? You don’t...

Hey there, if ya thinkin’ ’bout campin’ out, let me tell ya, desserts by the campfire—now that’s somethin’ special! When...

French cuisine的那些蔬菜嘞，说起来还真是五花八门！你看咱们平常吃的这些蔬菜，像土豆啦、白菜啦，到了法国，那边的人也是喜欢吃蔬菜的，但吃法不大一样，花样还特别多！ Lettuce，也就是“la laitue”啦，法国人特别喜欢这蔬菜。他们有时候就弄个简单的沙拉，把它配着点橄榄油、盐、还有黑胡椒这样吃，可是那味道就不一般了，口感鲜嫩又脆，和咱吃的生菜有点相似。法国的这生菜呀，品种特别多，有圆的、细长的，还颜色也丰富，常见的是绿的，有时候还能见到紫色的呢！ 接着是mirepoix，这个名字听着挺高级的，但其实呀，就是简单的三种蔬菜——洋葱、胡萝卜和芹菜。这三样是法国厨房里的基本调料了，就跟咱们做菜放葱姜蒜似的，哪样菜里都少不了它们。像炖汤嘞、炖肉嘞、或者做酱汁啥的，都会用上这mirepoix，真是个万能的搭配呀。 还有像endive，这个菜就比较特别。endive长得有点像小白菜，但叶子紧实，味道带点微苦，特别适合拿来做沙拉。法国人吃endive一般喜欢加点蜂蜜，或者配上橙子这样的水果，苦中带甜，别有一番滋味呢。 然后嘞，不能忘了法国的shallots，这玩意儿其实就跟小洋葱似的，味道要比洋葱温柔多了，香味浓，特别适合拿来炒菜，或者拌酱汁啥的。你要是碰上法式洋葱汤，那香味儿呀，一闻就让人忍不住口水直流！ 法国还有一种蔬菜叫fennel，这东西在法国的菜里也挺常见的。fennel长得像茴香，但比咱平常吃的茴香大得多，味道呢有一股淡淡的甘草香。fennel可以生吃，切片后加点盐和橄榄油，味道清脆又有点甜，也可以煮熟吃，香气更浓。 接下来就说到leeks，这其实跟咱们的葱差不多，不过法国的leeks长得更大，味道也更加柔和，煮熟了口感嫩嫩的。法国人喜欢把leeks炖汤喝，也可以烤着吃，味道鲜美极了。 法国的菜呀，讲究个自然、新鲜，很多人都会直接到的农贸市场去买蔬菜，那儿的蔬菜都是本地自己种的，绿色环保。你看那些种的菜，个头虽说不一定特别大，但味道特别好，吃着都香得很！ 法国人对蔬菜的做法可真不少。就像他们有一种叫ratatouille的菜，专门用西红柿、茄子、青椒和洋葱这些蔬菜炖一大锅，那香味，咱离着远了都能闻着，煮得烂烂的，汁水满满，配着法棍吃，真是越吃越香呢！ 法国人有时候会很讲究搭配颜色，比如说绿色的菠菜、红色的番茄、紫色的茄子，拼在一起煮，菜看着也好看，吃着也开心。像咱吃菜，啥蔬菜有啥吃啥，但法国人呀，有时候特别讲究搭配，生怕颜色不对称了，哈哈，也是挺讲究的！ 不过呀，说到这些法国的菜，虽然做法花样多，但吃起来还是偏清淡，保留着菜的原汁原味。就像咱家炖个白菜，不多放调料，保留它的本味儿，法国人也是这样的。大多数时候就撒点盐，滴点橄榄油，再加点儿简单的调料，味道就出来了，不会过分掩盖蔬菜的本香。 总之呀，法国的蔬菜做法多得很，要是能去那边尝尝，肯定不会失望。法国的菜里蔬菜是主角，不管什么菜系，他们都喜欢加点新鲜蔬菜，好吃又健康呢！ Tags：

Now, lemme tell ya somethin’ ’bout these sour candies. Now folks used to say candy was all about sweet, but...

这说到露营嘞，吃啥喝啥都是要提前想好的。尤其是甜点，吃了饭总想来点甜的，好过瘾！那这露营甜点呀，做起来简单还好吃，谁不喜欢呢？我跟你说，有几个甜点，用咱露营地的篝火烤，孩子大人都爱得不得了。 1. 棒棒的篝火甜筒 这篝火甜筒嘞，可算是个宝贝！孩子们最爱了。做法简单，就是找个冰淇淋甜筒，用咱喜欢的水果丁嘞，巧克力块嘞，还有棉花糖，把它塞得满满的。然后呢，用锡纸一裹，直接放篝火边上烤，不用烤多久，几分钟就行。那锡纸一打开，里面的巧克力都化了，棉花糖也变得香软，孩子们吃一个还想吃第二个！ 2. 经典的火烤香蕉船 这火烤香蕉船呀，做法比甜筒还简单。你拿根香蕉，别剥皮，在中间切个口子，不要切断哦！然后把巧克力豆嘞、棉花糖嘞啥的往里塞，像是给香蕉加了个“夹心”，再拿锡纸裹上，放火边上烤几分钟。等它热乎乎的，一撕开，里面的馅儿都化开了，那香气！我跟你说，老少咸宜，吃了不腻。 3. 篝火版的水果馅饼 这甜点呢，咱拿个篝火锅来做。最简单的就是放些罐头水果，像桃子，樱桃嘞啥的，再倒点饼干粉或者买的预拌饼干粉撒在上头，盖上锅盖，篝火边上焖着。咱也不用啥技巧，就那么慢慢焖着，水果甜甜的味道和饼干的香味都混合在一起，等锅盖一打开，保准大家都流口水！ 4. 迷你巧克力火锅 说到露营甜点，巧克力火锅也不能少。你带个小铁锅，往里面放点巧克力块，再加点牛奶啥的，放篝火上头化成巧克力酱。拿个长叉子插上水果丁、棉花糖啥的，蘸着巧克力酱吃，那个滋味简直上天了！这可是露营的最亮点甜点之一，大家围着火堆蘸着吃，热闹得很。 5. 自制棉花糖三明治 这个嘞，比咱想象的还简单。拿几块巧克力，几片饼干，再来点大棉花糖。棉花糖插根棍子，在火上烤成金黄，稍微有点脆的样子，味道绝了。然后把棉花糖夹到巧克力和饼干中间，一咬下去，巧克力都软化了，配上烤得香喷喷的棉花糖，简直停不下来。 6. 酥软的篝火面包 这烤面包也不难，特别是在篝火边上，味道绝了。咱可以用最简单的面团配方，加点糖嘞奶油啥的，揉成小圆球，往棍子上一串，在篝火边慢慢烤，外面焦香焦香的，里面软乎乎的。有心情的话，还可以在面团里夹些果酱，咬一口，里面的甜味满嘴香！ 7....

Oh, kale with chicken, now that’s a good one, let me tell ya. Simple stuff, really. You take that dark...